El Alfiler del Callejón

“巷弄之针”（El Alfiler del Callejón），这是厨师哈维尔·穆尼奥斯-卡莱罗（Javier Muñoz-Calero）新开的一家酒馆，其开业旨在重拾一种作为马德里城市身份象征的餐饮理念。 其经营理念基于朴实无华的烹饪风格，以吧台作为社交枢纽，让食客们能自由自在地共享美食。
这家餐厅从中午1点开始营业，通过自制罐头食品、当日鲜捕的海鲜以及经典的民间家常菜，重现了马德里一贯的热情好客。 精心拉出的“卡纳”啤酒、传统沙拉，以及用别针插在软木塞上的海蛤塔帕斯——正是这些元素赋予了这家店其名称，它们有望成为“El Alfiler”的象征。这是穆尼奥斯-卡莱罗（Muñoz-Calero）计划中的首个项目，他希望通过这一系列项目，让马德里的经典吧台重新成为焦点。 这里没有预订限制，也没有繁文缛节，旨在成为社区里的那家酒吧。
店内空间让人联想到那些数十年来一直存在于马德里街头、充满社区气息的海鲜小馆。 深色木质装饰、开放式厨房的蓝色瓷砖以及对航海世界的巧妙呼应，共同营造出一种既熟悉又质朴的氛围，旨在让所有精彩都围绕着吧台展开。店内设有高脚桌，小巷尽头的小露台则热情地迎接每一位来客。