机器的格栅

位于豪尔赫-胡安街 22 号的 "La Parrilla de La Máquina "餐厅是马德里一条独特街道上的独特美食。该集团的这家新餐厅主营大块肉类和鱼类，采用霍姆橡木炭火烹制。餐厅以 La Máquina 的传统特色产品为基础，在众目睽睽之下用巴斯克风格的烤架烹饪。此外，餐厅还提供菜园里的新奇菜肴，如鳄梨、朝鲜蓟或韭菜等，这些菜肴也是在炭火上烹制的。